田の越しの三界坊 さんがいの記

熊本在住の三界坊が、九州の山歩きで出会った山野草、渓流釣りのあれこれなど、暇にまかせてのなぐり書きです。

梅雨明け ぬか漬け始めました

 長かった梅雨が明けて大暑真盛りです。連日うだるような暑さが続いています。
そんな中、新しい挑戦としてぬか漬けを始めました。めんどくさいと言えばその通りですが、一旦、ルーチンワークにしてしまえば、毎日のぬか床の手入れもさほど苦にはなりません。それに毎食おいしいぬか漬けが食べられるのですからいうことはありません。しばらく続けてみようと思います。

 

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写真1.我が家のぬか床

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写真2.ぬか漬け処女作

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写真3.ぬか漬け第2作

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写真4.マキの木にぶらさげたカシノキラン開花