椎葉村の実家から立派なイノシシの肉を頂戴しました。久しぶりにイノシシの角煮を作りました。いろいろとイノシシの料理はありますが、今、一番のお気に入り、お薦めはこれです。 写真1．表面を焼いて一口大にぶつ切り 写真2．ねぎを入れて圧力なべで煮込み…
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