田の越しの三界坊　さんがいの記

熊本在住の三界坊が、九州の山歩きで出会った山野草、渓流釣りのあれこれなど、暇にまかせてのなぐり書きです。

　椎葉村の実家から立派なイノシシの肉を頂戴しました。久しぶりにイノシシの角煮を作りました。いろいろとイノシシの料理はありますが、今、一番のお気に入り、お薦めはこれです。